邹德乙，男，1940年10月生，汉族，辽宁庄河人，中共党员，教授，硕士生导师。

1964年毕业于沈阳农学院土壤农化专业。1997年晋升为教授。先后兼任植物营养与施肥研究室副主任、土壤农化系副主任、农化教研室主任和系工会主席等职。

主讲农业化学研究法、肥料学、无土栽培等本科和高级实验设计、根际营养研究法等研究生课程。主讲的农化研究法被评为校一类课，获校优秀教学成果奖3次。任系主管教学副主任期间，组织申办土地管理和环境保护新专业2个、硕士点学科和部属重点学科各1个，培养及合作培养硕士研究生9名。

1978年参加姚归耕教授主持的“棕壤肥料长期定位试验”，1986年至2002年主持长期定位试验，1994年主持建立“棕壤和草甸土微区试验基地”。主持和参加“有机肥料培肥土壤实质的研究”、“腐植酸肥料推广应用研究”等课题10余项。获农业部部科技进步二等奖、省科技进步三等奖、市科技成果奖及科学技术推广三等奖各1项；获国家发明专利2项。先后主编和参编了《主要农作物营养失调症诊断图谱》《巧施肥金点子》《农业基础知识》等5部科技著作；发表《棕壤连续施钾肥对玉米蛋白质及氨基酸影响的研究》《腐植酸在农业环境保护中具有综合的优势》等教学和科技论文80余篇。

兼任辽宁省核农学分会理事、辽宁省植物营养与肥料学会理事、中国腐植酸工业协会专家委员会委员、辽宁省8080农家热线顾问、《腐殖酸》杂志名誉编委、中国肥料和土壤调理剂标准化委员、腐殖酸肥料工作组组长等职。

曾获校优秀教师、优秀工会工作者荣誉称号。